Kuracie rezne patria k tým druhom jedál, ktoré je jednoducho nemožné prestať milovať. Jemné kuracie mäso v korení a zlatom obale – ideálne pre všetky príležitosti. Zvykli sme si na vyprážanie rezňov na panvici, ktoré predtým namočíme do vajec a potom múky.
Dá sa to však aj inak. Povieme vám, ako si upiecť kuracie rezne bez toho, aby ste k tomu potrebovali múku a vajcia. Toto jedlo je darom pre tých, ktorí dávajú prednosť šťavnatému mäsu a neradi si umývajú ruky od prilepenej strúhanky.
Potrebujete
- 4 ks kuracích pŕs
- 30 g horčice
- 50 g majonézy
- 40 g medu
- 3-4 strúčiky cesnaku
- Soľ
- Červená mletá paprika
- 30 ml slnečnicového oleja
Postup
- Na prípravu marinády si zmiešajte horčicu, slnečnicový olej, prelisovaný cesnak, tekutý med a majonézu. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Skvele sa k tomu hodí aj červená mletá paprika alebo trochu čili. Všetko dobre premiešajte.
- Mäso opláchnite pod vodou, osušte papierovou utierkou a narežte na tenké plátky.
- Prikryte ho napr. sáčkom a dôkladne vyklepte. Kúsky mäsa následne vložte do hlbokej nádoby, zalejte ich marinádou a nechajte postáť na 1-2 hodiny.
- Marinované mäso poukladajte na plech vystlatým papierom na pečenie, nalejte na neho zvyšnú marinádu a vložte plech do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Nechajte piecť 40 minút.
Gratulujeme, šťavnaté kuracie rezne sú hotové! Odporúčame vám podávať ich s obľúbenou omáčkou a zeleninovým šalátom. Takáto chutná večera osloví všetkých členov vašej rodiny. Zdieľajte s nimi tento zaujímavý recept!