Ak do palacinkového cesta pridáte pivo, budú chutnejšie a nadýchanejšie. Recept na prelamované palacinky od rumunského šéfkuchára

Šéfkuchár Florin Dumitrescu odhalil fanúšikom svoje tajomstvo najchutnejších palaciniek s medom a orechmi. Takto vyzerá jeho originálny recept…

Ingrediencie

200 gramov hladkej múky

1 vajce

100 gramov cukru

Štipka soli

350 ml mlieka

50 ml piva

olivový alebo slnečnicový olej

200 g orechov

50 g medu

práškový cukor

Postup

K tomu, aby vám vznikli chutné a nadýchané palacinky si vyšľahajte vajce s cukrom, soľou a postupne pridávajte mlieko. Potom do zmesi postupne prisypte múku. Všetky ingrediencie musia mať izbovú teplotu.

Nakoniec pridajte pivo a trochu oleja. Vďaka pivu budú nadýchané a vďaka oleju pružné. Pečte ich na horúcej panvici, medzi tým, ako budete prilievať ďalšie cesto, nezabudnite do panvice priliať trochu oleja.

Na plnku: orechy osmažte na panvici bez oleja. Počkajte, kým vychladnú a následne ich zmiešajte s medom. Vrch posypte práškovým cukrom!

Dobrú chuť!