Vzhľadom na to, že v ľudskom tele sa nachádza takmer rovnaký počet baktérií ako buniek, popularita rôznych probiotík (kyslá kapusta, kefír, jogurt) je pochopiteľná. Ak však nemáte radi kvasenú zeleninu a mliečne výrobky, budete spokojní s výsledkom novej štúdie: aj pohár tmavého piva denne pomáha udržiavať zdravú črevnú mikroflóru!
Eric Klassen z Amsterdamskej univerzity predstavil výsledky svojho prieskumu piva, podľa ktorého niektoré odrody obsahujú veľa prospešných mikroorganizmov.
Aj keď väčšina pív prechádza len jedným fermentačným procesom, niektoré silné belgické pivá sa fermentujú dvakrát, aby väčšie množstvo cukrov v rastlinných surovinách sa premenilo na alkohol. Na rozdiel od prvej fermentácie sa pri druhej fermentácii používajú špeciálne kvasinky, ktoré produkujú kyseliny, ktoré ničia patogénne baktérie.
Keď človek pije také pivo, milióny anti-patogénnych mikróbov vstúpia do radov armády črevných obrancov. Aj keď to môže byť prospešné pre naše zdravie, Klassen stále vyzýva k striedmosti.
„Vysoká koncentrácia alkoholu poškodzuje črevá, ale ak budete piť jedno takéto pivo denne, bude to veľmi užitočné,“ uviedol.
Predchádzajúce štúdie zistili, že pitie alkoholu je škodlivé pre ľudskúú črevnú mikroflóru, preto sa tým nenechajte uniesť.
Je tiež potrebné poznamenať, že vedci stále nenašli spoľahlivý dôkaz o výhodách probiotík pre črevnú mikroflóru. Existujú teoretické výhody, ale zatiaľ ich nebolo možné definovať s určitosťou.
Milovníci piva však dostali ďalší dôvod na jeho pitie!
zdroj foto:pexels.com
