Už siedmy deň nahrádzam večeru jedným z týchto 10 šalátov: veci na mne visia, je čas kúpiť si nové letné šaty!

S príchodom jari máme čoraz väčšiu chuť na vitamíny, ktoré sú ukryté v čerstvej zelenine a ovocí. Dnes sme si pre vás pripravili výber najlepších šalátov, v ktorých sa zachovalo maximálne množstvo užitočných látok. Jedzte a chutne a zdravo!

Šalát s quinoa

Ingrediencie :

1 šálka quinoa

2 polievkové lyžice vody

soľ

1 pohár nakrájanej červenej kapusty

1 pohár ošúpaných uvarených sójových bôbov

1 nakrájaná červená paprika

1/2 pohára strúhanej mrkvy

1 pohár nakrájanej uhorky

 

Ingrediencie na zálievku

1/4 šálky sójovej omáčky

1 polievková lyžica sezamového oleja

1 polievková lyžica ryžového octu

2 polievkové lyžice  nakrájanej zelenej cibuľky

1/4 lyžice  nakrájaného koriandru

1 polievková lyžica sezamových semienok

1/4 lyžičky strúhaného zázvoru

štipka červenej papriky

soľ a čierne korenie podľa chuti

POSTUP

1. Do hrnca s vodou dajte variť quinoa, osoľte a priveďte do varu. Po piatich minútach znížte teplotu a varte, až kým sa voda nevyparí.

2. Quinoa po uvarení dajte do misky, pridajte kapustu, sójové bôby, červenú papriku, mrkvu a uhorky.

3. Zmiešajte v malej miske sójovú omáčku, sezamový olej, ryžový ocot, cibuľku, koriander, sezam, zázvor a papriku.

4. Podľa chuti osoľte a okoreňte. Vylejte dresing na šalát a premiešajte.

 

Šalát s paradajkami, mozzarellou, cícerom a pestom

Ingrediencie:

400 g cíceru

1/4 pohára pesto

1 pohár cherry paradajok

1/4 pohára nakrájanej mozzarelly

2 polievkové lyžice čerstvej nakrájanej bazalky

soľ a korenie podľa chuti

Postup

1. V malej miske zmiešajte cícer, pesto, paradajky a mozzarellu.

2. Jemne premiešajte. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Šalát ozdobte čerstvou bazalkou.

 

Grécky cestovinový šalát

Ingrediencie :

2 hrnčeky cestovín

2/3 hrnčeka nakrájanej červenej cibule

15 cherry paradajok

1 hrnček nakrájanej uhorky

3/4 hrnčeka nakrájaných olív

3/4 hrnčeka nakrájanej zelenej papriky

1 hrnček feta syra

Dresing :

1/3 hrnčeka červeného vínneho octu

2 polievkové lyžičky štavy z citróna

1,5 polievkovej lyžičky nasekaného cesnaku

1 lyžička cukru

2 lyžičky sušeného oregana

1/2 lyžice olivového oleja

Postup

1. Uvaríme cestoviny, necháme vychladnúť. V malej miske premiešajte všetky ingrediencie na dresing a jemne ich premiešame, postupne prilievame olivový olej. Osolíme a okoreníme podľa chuti.

2. Do misky s cestovinami pridáme červenú cibuľu, paradajky, uhorky, olivy, zelenú papriku a syr feta.

3. Všetko premiešame s dresingom, misku uzavrieme a dáme do chladničky aspoň na 3 hodiny ( najlepšie na noc).

 

Fialový šalát

Ingrediencie

1 pohár tekvicových semienok

1 červená kapusta (približne 1 kg)

1 pohár nakrájaných sušených fíg

500 g mrkvy

1 pohár nakrájanej petržlenovej vňate a mäty

Ingrediencie na dresing

3 polievkové lyžice olivového oleja

3 polievkové lyžice citrónovej šťavy + kôry

1 polievková lyžica medu alebo javorového sirupu

1 pretlačený strúčik cesnaku

1 čajová lyžička mletej škorice

2 čajové lyžičky mletej rasce

morskej soli podľa chuti

Postup 

1. Zmiešajte všetky prísady na dresing a nechajte odstáť. Kapustu posekajte na jemno  do veľkej misy. Nakrájajte mrkvu, figy, mätu a petržlen  a pridajte do kapusty.

2. Na ohriatej panvici mierne opražte tekvicové semienka.

3. Do misky so zeleninou pridajte hotovú omáčku a semienka, všetko dôkladne premiešajte a podľa chuti osoľte.

 

Šalát s melónom, kuracím mäsom a balzamikom.

Ingrediencie :

1 pohár balzamika

450 g kuracích pŕs

3 čajové lyžičky univerzálneho korenia

1 polievková lyžica olivového oleja

4 hrnčeky posekaného šalátu

2 hrnčeky nakrájaného melóna na kocky

1/2 hrnčeka plesnivého syra

1/4 hrnčeka drvených mandlí

Postup :

1. Nalejte balzamiko do malej panvice a priveďte do varu.

2. Varte 15-20 minút na miernom ohni, kým ocot nezhustne.

3. Nakrájajte kuracinu, okoreňte a posypte olivovým olejom.

4. Mäso pridajte k balzamiku, varte až kým nezružovie a povyberajte ho. Hotovú kuracinu zmiešajte s ostatnými ingredienciami a pokvapkajte balzamikom.

 

Šalát s tekvicou hokaido

Ingrediencie :

3 šálky najemno nakrájanej kapusty

1 šálka opečených nakrájaných plátkov tekvice hokaido

1/4 šálky plesnivého syra niva

1/4 šálky semien granátového jablka

Dresing :

2 polievkové lyžice olivového oleja

1,5 polievkovej lyžice jablčného octu

2 čajové lyžičky červeného vínneho octu

1 čajová lyžička dijonskej horčice

1 čajová lyžička medu

Postup :

1. V nádobe zmiešajte všetky ingrediencie na dresing a dobre premiešajte.

2. Zmiešajte kapustu, tekvicu a syr spolu s dresingom. Šalát dozdobte granátovým jablkom.

 

Šalát s tuniakom a kokosovým mliekom

Ingrediencie :

500 g nakrájaného tuniaka

šťava z 8 limetiek

1/2 lyžičky soli

1 paradajka

1 nakrájaná zelená paprika

1 očistená nakrájaná uhorka

1 strúhaná mrkva

1 nakrájaná červená cibuľa

1 hrnček kokosového mlieka

2 strúčiky cesnaku

štipka zázvoru

soľ a korenie podľa chuti

Postup:

Tuniaka zmiešajte v miske s trochou limetkovej šťavy.

Posoľte a dôkladne premiešajte.

Nechajte odstáť v chladničke 10-12 minút.

Zatiaľ zmiešajte paradajky, papriku, uhorky, mrkvu, cibuľu, cesnak a zázvor v samostatnej miske. Pridajte tuniaka a premiešajte so zvyškom limetkovej šťavy.

Pridajte kokosové mlieko a dobre premiešajte.

 

Šalát s reďkovkou a vajíčkom

Ingrediencie :

400 gramov reďkovky

1 uhorka

1 zväzok kôpru

1 vajíčko

100 g kyslej smotany

čierne korenie a soľ podľa chuti

Postup :

Uvarte vajíčko, posekajte..

Reďkovku, uhorku a kôpor zmiešajte s vajcom.

Dochuťte podľa chuti korením a soľou.

Šalát na záver premiešajte s kyslou smotanou.

 

Šalát s avokádom

Ingrediencie :

2 šálky čerstvej rukoly

1/2 nakrájaného avokáda bez semien

3 plátky mozzarelly

čerstvé listy bazalky

1 polievková lyžica olivového oleja

1,5 lyžičky balsamika

štipku cukru alebo lyžičku medu

soľ a korenie podľa chuti

Postup :

Mozzarellu a rukolou spolu s avokádom zmiešame v miske.

Posypeme listami bazalky. V malej miske zmiešame olivový olej s balzamikom, pridáme cukor alebo med, soľ a korenie.

Zmiešame šalát s dresingom.

 

Šalát s údenou makrelou

Ingrediencie :

300 g plátkov filé makrely

veľký zväzok rukoly

1 nakrájaná uhorka

1 červenú cibuľu nakrájaná na kolieska

1 polievková lyžica olivového oleja

1 lyžička jablkového octu

1 lyžička horčičných semienok

soľ na dochutenie

Postup :

Zmiešajte olivový olej a jablčný ocot s rukolou, cibuľou a uhorkami.

Dochuťte a na to pridajte veľké nakrájané filé.

Ako môžete vidieť, na plnohodnotnú zdravú stravu stačí vynaložiť minimálne úsilie aby ste dosiahli maximálny úžitok. Zdieľajte náš výber lahodných zeleninových šalátov so svojimi priateľmi a skúste si niečo spoločne pripraviť.

Zaujal vás článok, ktorý ste práve čítali? Budeme radi, ak ho podporíte lajkom, zdieľaním alebo komentárom. Je to najlepší spôsov, ako zadarmo podporiť portál mysmezeny.sk, aby sme mohli aj naďalej pre vás pripravovať skvelé články. Ďakujeme 🙂

0 replies on “Už siedmy deň nahrádzam večeru jedným z týchto 10 šalátov: veci na mne visia, je čas kúpiť si nové letné šaty!”