Lahodné karbonátky sa pripravujú nielen z bravčového či hovädzieho mäsa, ale taktiež z jemného morčacieho mäsa.
Jeho mletú podobu si môžete kúpiť v obchode, alebo ju pripravíte doma podľa vlastnej chuti. Odporúčame vám vziať si mäso zo stehna a pŕs v pomere 1:1.
Úloha je nasledujúca: Pripraviť si tie najlepšie šťavnaté a jemne pikantné karbonátky.
Ingrediencie:
- 1kg mletého bravčového mäsa
- 1/2 bochníku chleba
- 120ml mlieka
- 50g masla
- 2 PL slnečnicového oleja
- 2 vajíčka
- 2 PL majonézy
- 250g tvrdého syra
- 2 paradajky
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
Postup:
Namočte si chlieb do mlieka, potom z neho vytlačte prebytočnú šťavu a zmiešajte ho s mletým mäsom.
Pridajte vajcia, majonézu, soľ a korenie.
50g tvrdého syra a masla nakrájajte na malé kocky.
Zmes mletého mäsa si rozdeľte na 10-12 častí, vyformujte z nich menšie placky a do stredu vložte maslo so syrom a vytvorte si karbonátky.
Smažte ich na oleji po dobu 2 minút z každej strany. Nemusia byť úplne hotové.
Osmažené karbonátky si vyložte na plech, nalejte tam olej z panvice, kde sa smažili a môžete tam pridať aj trochu vody.
Položte na nich tenké plátky paradajok.
Zvyšný syr si nastrúhajte, posypte ním mäso a nakoniec potrite majonézou.
Vložte do rúry predhriatej na 190 stupňov a pečte 30 minút. Hotovo!
Karbonátky môžete piecť rovno v rúre bez smaženia na panvici. V tom prípade, budete musieť predĺžiť čas pečenia o 5-10 minút. Prajeme vám chutný kulinársky zážitok!
zdroj:sovkusom.ru
