Zelená zázračná bylina
Bazalka je aromatická bylina so silnou vôňou a chuťou, ktorú poznáme najmä z talianskej kuchyne. Na svete existuje viac ako šesť druhov tejto rastliny.
Okrem kulinárskeho využitia má významné liečivé vlastnosti, ktoré z nej robia skutočný prírodný zázrak.
Bazalka ako prírodné antibiotikum
Bazalka obsahuje silice a oleje, ktoré majú antibakteriálne a antiseptické účinky. Nedávny výskum potvrdil, že bazalkový olej posilňuje imunitu a pomáha v boji proti infekciám.
Dokáže zabraňovať rastu baktérií, ktoré sú odolné voči bežným antibiotikám, vrátane stafylokokov, enterokokov či pseudomonas.
Chráni srdce a cievy
Bazalka je bohatá na vitamín B6 a horčík, ktoré prispievajú k zdravému srdcu. Vitamín B6 znižuje hladinu homocysteínu – látky, ktorá poškodzuje cievy, a horčík uvoľňuje svalstvo a znižuje riziko srdcovej arytmie.
Obsahuje aj betakarotén, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A, čím chráni cievy, kĺby a dýchacie cesty.
Ničí cholesterol a podporuje detoxikáciu
Jednou z najdôležitejších vlastností bazalky je, že znižuje hladinu zlého cholesterolu. Okrem toho má antioxidačný účinok, vďaka ktorému pomáha bojovať proti voľným radikálom a spomaľuje starnutie buniek.
Silné protizápalové účinky
Bazalka obsahuje esenciálne oleje ako eugenol, citronellol, linalool či limonén, ktoré pôsobia protizápalovo. Eugenol napríklad potláča enzýmy spôsobujúce reumatoidnú artritídu a zápaly čriev.
Ochrana DNA a buniek
Vo vode rozpustné flavonoidy v bazalke pomáhajú chrániť biele krvinky a DNA pred poškodením.
Vďaka tomu zohráva bazalka dôležitú úlohu aj pri prevencii niektorých typov rakoviny.
Alkalizujúce a tráviace účinky
Bazalka má alkalizujúci účinok, vďaka čomu pomáha vyrovnávať kyslú stravu. Podporuje trávenie, znižuje nadúvanie, povzbudzuje chuť do jedla a pomáha pri žalúdočných ťažkostiach, nevoľnosti či úplavici.
Bazalka v kuchyni – viac než len korenie
Bazalka je výborná v omáčkach, šalátoch, či ako čaj. Používajte ju vždy až na konci varenia, aby sa zachovala jej vôňa a účinné látky.
Skvelé využitie:
- Bazalková omáčka z nasekanej bazalky, cesnaku a olivového oleja k cestovinám či bruschette.
- Osviežujúci dezert s bazalkou, citrónom a cukrom.
- Klasický šalát Caprese s mozzarellou a paradajkami.
- Bazalkový čaj na upokojenie žalúdka.
Záver: Bylina, ktorá by nemala chýbať v domácnosti
Bazalka je viac než len ochucovadlo – je to liečivá rastlina s množstvom benefitov. Posilňuje imunitu, chráni srdce, čistí cievy, znižuje cholesterol, pôsobí protizápalovo a pomáha telu bojovať s chorobami.
Zaraďte ju do svojho jedálnička a doprajte si silu prírody každý deň.
