Niektorí predajcovia mäsa sa uchyľujú k rôznym trikom, aby kupujúcim predali nie príliš najlepšie mäso: sfarbujú ho, pridávajú do neho sójovú omáčku, vodu… Vo svojom arzenáli majú toľko trikov, že nedokážete okamžite rozlíšiť čerstvé mäso od toho „omladeného“.
Mnohí sa snažia zistiť čerstvosť mäsa zrakom a prehliadajú ho z každej strany. To ale nefunguje.
Takto vyzerá návod pri zisťovaní nečistôt v mäse:
- Vezmite malý kúsok mäsa o veľkosti 1 – 2 cm.
- Prepichnite ho špáradlom a položte ho na kúsok alobalu.
- Zapáľte ho zápalkou.
- Ak má mäso pri horení prirodzenú vôňu, napríklad, ako keby bolo na grile, má vysokú kvalitu. Ak do neho boli pridané akékoľvek chemické látky, začnú sa z neho uvoľňovať syntetické látky, vytečie z neho tmavá tekutina a na jeho povrchu sa môže objaviť bubliny či pena.
Táto metóda je vhodná na testovanie všetkých druhov mäsa: hovädzie, jahňacie, bravčové atď.
Čestný predajca vám nikdy neodmietne dať kus mäsa na kontrolu. Podvodník pravdepodobne áno.
Nenechajte sa oklamať!
