Dnes sa s vami chcem podeliť o recept na môj jedinečný tvarohový koláč Daniela! Tento cheesecake zaujme svojím nezvyčajným vzhľadom a zaujímavou chuťou. Má obrovské množstvo makovej náplne, vďaka čomu je obľúbený u mnohých ľudí.
Aby som bola úprimná, veľa ľudí ma už dlho žiadalo o tento recept, ale ja som ho držala v tajnosti, pretože som ho považovala za skutočnú ozdobu všetkých sviatočných stolov. Potom som sa však zamyslela a rozhodla som sa, že je načase podeliť sa o túto dobrotu so všetkými!
Ingrediencie:
Zloženie: Cesto:
Potrebujeme: 400 g hladkej múky
200 g masla
100 g cukru
1 veľké vajce alebo 2 malé vajcia
1 balenie vanilkového cukru
1 vrecúško prášku do pečiva
Tvarohová náplň:
600 g tvarohu
60 g masla
120 g cukru
4 vajcia
30 g škrobu
Maková náplň:
250 g maku
50 g masla
3 vajcia
100 g cukru
1 lyžička prášku do pečiva
1-2 kvapky mandľovej esencie
Príprava:
Začnime s cestom. Do múky nasypeme vychladnuté maslo a za stáleho miešania ho do nej vmiešame.
Pridáme vajcia, prášok do pečiva a cukor.
Rukami vymiesime cesto a rozdelíme ho na 2 časti: väčšiu a menšiu. Menšiu časť cesta zabaľte do potravinovej fólie a vložte do mrazničky.
Väčšiu časť cesta rovnomerne rozložte do pergamenom vyloženej formy na pečenie a cesto pritlačte na dno. Potom ho vložte do chladničky.
Teraz prejdeme k makovej náplni: Mak rozdrvíme a zalejeme vriacou vodou, potom pridáme ostatné prísady na náplň vrátane prášku do pečiva a mandľovej esencie na záver.
Všetko dobre premiešajte.
Na tvarohovú náplň: Tvaroh prepasírujte cez sito.
Pridáme maslo, cukor a vajcia. Dobre premiešajte.
Pridajte škrob a mixérom vymiešajte do hladka.
Formu na cesto vyberieme z chladničky. Na dno dajte tvarohovú a makovú hmotu vo vrstvách v šachovnicovom vzore.
Na vrch natrite zmrazený kus cesta (ten, ktorý ste odložili bokom).
Vložte ho do predhriatej rúry na jednu hodinu pri teplote 180 stupňov.
Potom koláč vyberte a podávajte na stôl. Ako vidíte, je veľmi chutný a celkom jednoduchý.
Uložte alebo zdieľajte
