5 šalátov, ktoré majú málo kalórií a nič nepriberiete. Chutia vždy na jednotku

Moderný rytmus života nám komplikuje dodržiavanie pravidiel vyváženej a zdravej stravy. Rýchle občerstvenie medzi prácou a výdatnou večerou škodí nášmu telu. Z tohto dôvodu mnohí ľudia, ktorí sa chcú udržiavať vo forme, vylučujú zo svojho jedálnička neskoré jedlá. Avšak úplne odmietanie večere tiež nie je správne riešenie.

Pripravili sme pre vás výber lahodných šalátov, ktoré dokonale uspokoja váš hlad a budú dostatočne ľahké aj pre váš žalúdok.

Šalát Nicoise

Нисуаз

Ingrediencie

  • 4 paradajky
  • 3 vajcia
  • 3 sladšie cibule
  • 8ks filé zo sardely
  • Polovica sladkej červenej papriky
  • 200 g zelených fazuľových strukov
  • 2 pl olív
  • 150 g tuniaka v oleji
  • 2 čl citrónovej šťavy
  • 9 pl olivového oleja
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 7-8 lístkov bazalky
  • 1,5 čl vínneho octu
  • Listy ľadového šalátu – podľa chuti
  • Soľ, korenie – podľa chuti

Postup

  1. Na zálievku si zmiešajte 7 lyžíc. l. olivového oleja, nastrúhaný strúčik cesnaku, nadrobno nasekané listy bazalky, vínny ocot, soľ a korenie, zmiešajte s metličkou.
  2. Fazuľové strúčiky povarte vo vriacej vode 5 minút a potom opláchnite studenou vodou. Rozohrejte si 2 polievkové lyžice olivového oleja, pridajte rozdrvený strúčik cesnaku a fazule. Smažte niekoľko minút do zmäknutia, nechajte vychladnúť a polejte citrónovou šťavou.
  3. Zeleninu umyte, listy šalátu natrhajte, paradajky a papriku nakrájajte na plátky, cibuľu na ľubovoľné kúsky a olivy na polovicu. Vajcia uvarte a nakrájate na štvrtiny. Ančovičky umyte v studenej vode.
  4. Na tanier si po vrstvách naukladajte čerstvý šalát, cibuľu, paradajky, fazuľové strúčiky a papriku. Vrstvy sa niekoľkokrát opakujú a polejú dresingom. Pred podávaním dajte na šalát tuniaka, vajcia, olivy a ančovičky.

 

Šalát Cobb

Кобб-салат

Ingrediencie

  • ½ hlávky rímskeho šalátu
  • ½ hlávky ľadového šalátu
  • 1 zväzok žeruchy
  • 6 plátkov slaniny
  • 2 avokáda
  • 1 ks kuracích pŕs
  • 1 paradajka
  • 2 vajcia
  • 2 pl zelenej cibule
  • 100 ml červeného vínneho octu
  • 1 pl dijonskej horčice
  • 1-2 čl cukru
  • 100 ml olivového oleja
  • 40 g syru Rokfort
  • Soľ, korenie podľa chuti

Postup

  1. Osmažte si slaninu na suchej panvici dozlatista a pomocou papierových utierok ju zbavte prebytočného tuku. Vychladenú slaninu pomeľte.
  2. Umytý šalát natrhajte rukami, avokáda zbavte kôstky, paradajky zbavte semienok a všetko nakrájajte na malé kocky. Kuracie mäso a vajcia uvarte a taktiež narežte.
  3. Na zálievku si zmiešajte ocot, horčicu, cukor, olivový olej, strúhaný syr, soľ a korenie.
  4. Začnite servírovať šalátovú zmes, na ktorú dáte kuracie mäso, slaninu, paradajky a avokádo, posypete kockami uvarených vajec a zelenou cibuľkou. Všetko nakoniec zalejte zálievku.

 

Šalát so pstruhom a uhorkami

Салат из форели и огурцов

Ingrediencie

  • 150 g soleného alebo údeného pstruha
  • 1-2 uhorky
  • 1 čl dijonskej horčice
  • 2-3 pl olivového oleja
  • Polovica citrónu
  • 1 čl medu
  • Šalátové listy podľa chuti
  • Soľ a korenie

Postup

  1. Uhorky umyjeme a nakrájame na polovičné krúžky. Pstruha nakrájajte na tenké prúžky alebo plátky.
  2. Šťavu z polovice citróna, med a horčicu zmiešajte s olivovým olejom, soľou a korením.
  3. Umyté a vysušené šalátové listy poukladajte na servírovaciu misu. Ryby a nasekané uhorky poukladajte na šalát a všetko zalejte dresingom.

 

Cézar šalát s krevetami

Цезарь с креветками

Ingrediencie

  • 1 ks rímskeho šalátu
  • 8 cherry paradajok
  • 2 pl parmezánu
  • 10-12 ks kreviet
  • Polovica bagety
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 vaječný žĺtok
  • ¼ citrónu
  • 60 ml olivového oleja
  • 3-4 filé z ančovičiek
  • Soľ, korenie

Postup

  1. Nastrúhaný strúčik cesnaku si rozdeľte na dve rovnaké časti. Krevety očistite a zalejte ich zmesou z 1 pl olivového oleja, polovice cesnaku, soli a korenia.
  2. Bagetu si nakrájajte na kocky a nechajte vysušiť v rúre pri 180 stupňoch po dobu 10 minút. Na panvicu si dajte trochu olivového oleja, k nemu pridajte druhú polovicu cesnaku, soľ, korenie a hotové krutóny.
  3. Nastrúhaný strúčik cesnaku zmiešajte s rozdrvenými ančovičkami a vytvorte homogénnu pastu. Vaječný žĺtok si vymiešajte s citrónovou šťavou, pridajte soľ a korenie. Následne postupne pridávajte olej a opäť šľahajte. Na záver pridajte do omáčky cesnak a ančovičky.
  4. Na predhriatej panvici si opečte krevety v marináde. Zmiešajte si listy šalátu, cherry paradajky a krutónov, zalejte to omáčkou a premiešajte. Všetko zmiešajte a posypte nastrúhaným parmezánom.

 

Vajíčkový šalát so šampiňónmi

Лионский салат

Ingrediencie

  • 10 prepeličích vajec
  • 10 cherry paradajok
  • 300 g šampiňónov
  • 1 zelená cibuľa
  • 250 g šalátovej zmesi
  • ½ čl provensalskych byliniek
  • 2 lyžice slnečnicového oleja
  • 100 g domácej majonézy
  • 1 polievková lyžica. citrónovej šťavy
  • soľ, korenie podľa chuti
  • kôpor, petržlenová vňať podľa chuti

Postup

  1. Prepeličie vajcia varte 5 minút a potom ich nakrájajte na polovicu.
  2. Umytý šalát natrhajte rukami, cibuľku nasekajte najemno a paradajky nakrájajte na polovicu.
  3. Umyté šampiňóny narežte na tenké kolieska a orestujte. Prebytočný tuk odstráňte pomocou papierových utierok.
  4. Na zálievku si zmiešajte majonézu, citrónovú šťavu, soľ, korenie a bylinky.
  5. Skombinujte všetky ingrediencie a polejte ich dresingom.

Potešte seba a svojich blízkych rozmanitými chuťami a zabudnite na prebytočné kalórie.

zdroj:sovkusom.ru