Zdravé stravovanie sa stalo trendom súčasnej doby. Pri výbere produktov si viacerí dávajú námahu, aby sa pozreli na zloženie toho, čo si chcú kúpiť. Snažia sa totiž zistiť, ktoré produkty budú prínosom pre ich telo a ktoré z nich budú s najväčšou pravdepodobnosťou škodlivé.
Vedci však tvrdia, že niekedy nie je tak jednoduché jednoznačne odpovedať na otázku o výhodách alebo škodlivosti výrobkov, nakoľko obsahujú mnoho rôznych ingrediencií a látok.
Toto je 12 potravín, ktoré majú neočakávaný vplyv na ľudskú psychiku:
Ryža
Obsahuje rýchle sacharidy, urýchľujúce prenikanie molekúl glukózy do krvi. Koncentrácia cukru môže prudko vyskočiť, čo je zlé pre zdravie mozgu a nervového systému.
Popcorn
Popcorn obsahuje bielkoviny, zlato, fosfor, železo, kremík a horčík, ktoré sú nevyhnutné pre normálne fungovanie nervového systému. Navyše, vitamín B v popcorne pomáha v boji proti depresii a stresu.
Tuniak
Tuniak obsahuje veľa ortuti. Nadbytok ortuti v tele môže viesť k zhoršenej pamäti. Okrem toho sa v ňom môžu nachádzať polychlórované bifenyly – syntetické látky, ktorá narúšajú hormóny a nervový systém.
Bravčová masť
Šmalec obsahuje vzácnu kyselinu arachidonovú. Je súčasťou našich tkanív a je nevyhnutná pre normálne fungovanie mozgu. Pomáha tiež bojovať proti Alzheimerovej chorobe.
Obilniny
Obilniny obsahujú glutén, ktorý potrebujú pre svoj rast. Protilátky (proteínové zlúčeniny, ktoré zabraňujú množeniu mikróbov a ničia ich toxický odpad) v zložení gluténu nám môžu zničiť užitočné látky. Nedostatok týchto látok vedie k záchvatom paniky a depresii.
Tmavá čokoláda
V tmavej čokoláde sú flavonoidy, ktoré aktivujú mozgové bunky. Tento produkt rozširuje cievy, stimuluje duševnú aktivitu a podporuje tok kyslíka do mozgu.
Syr
Syr obsahuje tyramín, ktorý sa tvorí pri rozklade bielkovín. Tyramín môže významne zvýšiť krvný tlak a spôsobiť migrény.
Pečené zemiaky
Pečené zemiaky sú bohaté na draslík, ktorý pomáha kyslíku vstúpiť do mozgu. Obsahujú tiež glukózu, vitamín B a aminokyseliny, ktoré stimulujú prekrvenie mozgu a zlepšujú jeho funkciu.
Fazuľa
Fazuľa obsahuje kyselinu trieslovú. Pri jej nadbytku telo nedokáže absorbovať také stopové prvky ako železo. Tým sa môže narušiť tok krvi do mozgu a spôsobiť anémiu.
Kurkuma
Kurkumín, látka v zložení kurkumy, obsahuje mnoho antioxidantov a zabraňuje starnutiu mozgu. Tieto látky podporujú kognitívne funkcie, ktoré sa s vekom zvyčajne zhoršujú.
Šafran
Šafran obsahuje množstvo stopových prvkov, vitamínov B a C. Nielen že zlepšuje funkciu mozgu, ale pomáha aj pri niektorých mozgových poruchách.
Škorica
Škorica aktivizuje mozog vďaka obsahu dvoch dôležitých látok: cinamy alkohol a cinnamaldehyd. Vôňa škorice nám pomáha riešiť problémy, ktoré si vyžadujú našu pozornosť, vizuálnu pamäť a rýchlu reakciu.
Ktorý z týchto produktov radi konzumujete?
