Dnes robím koláč s množstvom smotany a jahodami. A kváskové cesto pripravím za 2 minúty! Krém pripravím za 4 minúty. Je to jednoduchý sezónny recept zo surovín, ktoré mám vždy po ruke v chladničke.
Ingrediencie: 1:
Zloženie: krém:
Potrebujeme: 400 ml mlieka
štipka soli
1 vajce
1 PL cukru
1 PL škrobu
vanilkový cukor podľa chuti
1 PL múky
250 g smotanového syra
Cesto:
Soľ: 1\3 čl.
1 lyžička cukru
10 PL múky
170 g masla alebo margarínu
5 PL ľadovej vody
500 g jahôd
Príprava:
Krém:
Vajíčka zmiešame s cukrom a vanilkovým cukrom, potom pridáme škrob a múku a vymiesime do hladka.
Do mlieka pridám soľ a dám na oheň variť. Keď sa v mlieku objavia prvé bublinky, prilejem pripravenú zmes a za stáleho miešania varím, kým nezhustne. Krém prikryjem potravinovou fóliou a nechám vychladnúť.
Cesto:
Múku, maslo, cukor a soľ zmiešam, kým sa cesto nestane drobivým.
Prilejem ľadovú vodu a vymiesim cesto. Cesto vyvaľkám na potravinovej fólii na veľkosť formy a vložím ho na 20 minút do chladničky.
Vezmem okrúhlu formu na pečenie s priemerom 24 cm, obrátim ju, zakryjem fóliou, vložím do nej cesto a popichám ho vidličkou. Pečiem ho v rúre vyhriatej na 180 stupňov 30 minút.
Krém:
Tvaroh vyšľahám mixérom a pridám krémový základ.
Hotové krehké cesto vložím do formy, do stredu dám krém.
Na vrch som položila nakrájané jahody a mandľové lupienky. Vychutnajte si!
jahody
