Keď príde sezóna jahôd, naše chuťové bunky sa už nevedia dočkať, kedy si budú môcť vychutnať chuť týchto šťavnatých a sladkých plodov.
Jahody nás očaria nielen svojou chuťou, ale sú aj symbolom leta a bezstarostného života.
Katarzyna Bosacka, známa propagátorka zdravého životného štýlu, sa podelila o svoje poznatky o tom, ako si vybrať tie najlepšie jahody, aby sme si ich chuť vychutnali naplno.
Tu je niekoľko jej cenných rád, ktoré vám uľahčia a spríjemnia nakupovanie sezónneho ovocia.
Znaky čerstvosti a kvality
Katarzyna Bosacka nás upozorňuje na niekoľko kľúčových vlastností, ktoré by sme mali sledovať pri výbere jahôd.
Jedným z prvých signálov, ktorým by sme mali venovať pozornosť, je stopka. Ak nie je veľmi pekná alebo je dokonca zvädnutá, je pravdepodobné, že jahoda prešla dlhú cestu, kým sa dostala do regálu obchodu.
Takéto plody zvyčajne vyzerajú menej chutne – stopka je pevne spojená s plodom a ťažko sa oddeľuje a samotný plod má matnú farbu a chýba mu jas.
Aké sú vlastnosti slovenských jahôd?
Skutočné jahodové hody sa začínajú, keď sa stretneme s miestnymi plodmi.
Bosacka zdôrazňuje, že slovenské jahody sa dajú ľahko rozpoznať podľa intenzívnej sladkej vône, ktorá je výrazná najmä v okolí stopky.
Je to vôňa, ktorá sa ťažko prezimuje, a jej prítomnosť je znakom toho, že máme do činenia s ovocím najvyššej kvality.
Okrem toho sa slovenské jahody vyznačujú žiarivou farbou a nie sú bledé na stopke, čo je znakom toho, že boli zozbierané v plnej zrelosti.
Na rozdiel od dovážaného ovocia, ktoré sa zbiera predčasne, aby vydržalo prepravu, miestne jahody majú možnosť dozrieť na kríku, čo sa prejavuje na ich chuti a vzhľade.
Výberom jahôd podľa tipov Katarzyny Bosackej nielenže zvýšime šancu, že si kúpime naozaj chutné a čerstvé ovocie, ale podporíme aj miestnych výrobcov, čo je ďalší bonus.
Sú to jednoduché tipy, vďaka ktorým budú naše letné radosti ešte väčšie.
