Dnes mám veľmi fajné buchtičky, ako croissanty, mäkké, jemné, nadýchané, len sa rozplývajú v ústach s úžasnou višňovou kyslosťou, náplň je vynikajúca, nevyteká! Pokojne môžete použiť aj džem s inou príchuťou.
Ingrediencie:
Zloženie: cesto:
Teplé mlieko: 300 ml.
1 PL cukru
30 g droždia
200 g múky
Cesto:
Soľ: 1 lyžička.
2 PL cukru
0,5 lyžičky vanilkového cukru
2-3 PL oleja
2 vajcia
95 g masla alebo margarínu
500-550 g múky
Plnka:
500 g čerešní
0,5 p. vanilkového cukru
160 g cukru
40 g škrobu
Príprava:
Cesto:
Zmiešajte teplé mlieko s cukrom a droždím. Potom pridáme múku a premiešame. Prikryte utierkou a nechajte 15 minút odstáť.
Cesto:
Teraz do cesta pridáme soľ, vanilkový cukor, cukor, olej a premiešame. Pridáme vajcia a premiešame.
Pridám múku a mäkké maslo a vymiesim cesto. Vložím ho do misy vymastenej olejom, prikryjem a nechám vykysnúť.
Náplň:
Do hrnca pridám vanilkový cukor, cukor a škrob. Dám variť, kým nezhustne. Nechám ju úplne vychladnúť.
Cesto rozdelím na kúsky, vytvarujem guľky a prikryjem utierkou na 10-15 minút. Guľky vyvaľkám a vložím do nich čerešňovú náplň.
Rozvaľkám ich na bagety a z nich vyvaľkám croissanty. Položím ich na plech pokrytý pergamenom a nechám ich ešte 10 minút odpočívať. Potom ich potriem žĺtkom a pečiem vo vyhriatej rúre pri 200 stupňoch asi 17 minút.
Zdobíme práškovým cukrom a vychutnávame si ich!
Uložte alebo zdieľajte
