Ak cibuľu skladujete týmto spôsobom, zostane dlho čerstvá. Vyzerá to trochu komicky, ale špeciálne viazanie je navrhnuté tak, aby si cibuľa udržala skvelú formu celé týždne. Budete na to potrebovať pančuchy.
Slovenská kuchyňa bez cibule je ako Japonsko bez ryže – nepredstaviteľná. Pridávame ju do každého jedla a je ťažké ju nahradiť.
Surová cibuľa je štipľavá, ale keď sa smaží, je sladká a aromatická. Táto úžasná zelenina musí byť v našej domácnosti vždy, a ak máme možnosť, je dobré kúpiť si jej viac do zásoby. Správnym skladovaním sa vyhneme kazeniu. Ukážeme vám, ako na to.
Cibuľa, kráľovná slovenských jedál
Zamyslite sa, čo je vždy prvým krokom vo väčšine receptov? Zvyčajne musíte nakrájať a osmažiť cibuľu, aby ste mohli pripraviť základ na zapekanie alebo omáčku.
Tá sa pridáva prakticky ku každému jedlu, či už ide o mäsité alebo vegetariánske pokrmy.
Preto máme tendenciu kupovať jej viac, aby sme ju mali po ruke, keď ju potrebujeme. Raz za čas sa vám môže stať, že cibuľa, ktorá dlho ležala, začne zapáchať. Je to spôsobené najmä skladovaním, pretože táto zelenina môže pokojne ležať aj niekoľko týždňov, nehovoriac o celej zime. Ako sa o ňu teda starať?
Ako skladovať cibuľu, aby nezhnila?
Zhnitú cibuľu môžete priniesť priamo z obchodu. Mohla ležať v jednom vrecku s iným nahnitým exemplárom, ktorý ju pomaly nakazil. Cibuľa by mala byť v šupke, pretože tá je jej prirodzeným pancierom.
Bohužiaľ, v obchodoch sa často ponúka olúpaná zelenina, ktorú si ľudia, hrôza, radi kúpia. Keď však máte doma veľké zásoby zeleniny, uistite sa, že sa po niekoľkých dňoch nepokazí. Na skladovanie sú najlepšie kontajnery, prepravky a prírodné, priedušné materiály.
Zaujímavým trikom je použitie pančúch, stačí hodiť jednu cibuľu po druhej a zaviazať medzi nimi uzol, aby sa nedotýkali. Takýto veniec má dobré vetranie a ľahko sa zavesí na vhodne vetrané miesto, napr. na záclonovú tyč pri okne. To zaručí čerstvosť cibule na celé týždne.
