Spolu s jarnou cibuľkou je reďkovka prvou zeleninou, ktorou sa prakticky začína ročné vegetačné obdobie.
Keď na trhoch vidíme červenkastú, chrumkavú zeleninu, vieme, že sa začala tohtoročná sezóna záhradnej zeleniny, čo znamená, že po dlhých bezfarebných zimných mesiacoch si čoskoro budeme môcť pochutnať na ďalšej čerstvej zelenine.
Nie každý má rád reďkovky, ale všetci musíme poznať výhody ich konzumácie. Napríklad mesačné reďkovky detoxikujú pečeň a žalúdok, zatiaľ čo korene a listy čiernej reďkovky sú liekom proti žltačke, pretože vyplavujú bilirubín, ktorý sa hromadí v tele.
Spolu s tým čistí krv a vďaka obsahu síry reguluje činnosť štítnej žľazy.
Poďme si však postupne priblížiť nesmierne výhody konzumácie (červených) reďkoviek:
Chráni červené krvinky
Reďkovky sú známe tým, že udržiavajú pod kontrolou ničenie červených krviniek. Pritom tiež zvyšuje hladinu kyslíka v krvi.
Pri každodennom pridávaní do šalátu dodáva reďkovka telu významné množstvo rastlinnej vlákniny. Následne zlepšuje trávenie. Reďkovka tiež reguluje vylučovanie žlče, chráni pečeň a močový mechúr a je výborným diuretikom.
Strážca srdca
Reďkovky sú skvelým zdrojom antokyánov, známych ako udržiavatelia srdca. Inými slovami, reďkovky znižujú riziko kardiovaskulárnych ochorení a sú tiež bohaté na vitamín C, kyselinu listovú a flavonoidy.
Reguluje krvný tlak
Reďkovka dodáva telu draslík, ktorý znižuje vysoký krvný tlak tým, že reguluje prietok krvi cievami. Podľa ajurvédy reďkovka „ochladzuje“ krv.
Zlepšuje imunitu
Vďaka vysokému obsahu vitamínu C pravidelná konzumácia reďkovky chráni pred sezónnym prechladnutím, nádchou a kašľom, čím zlepšuje imunitný systém.
Kontroluje tvorbu škodlivých voľných radikálov, znižuje zápaly a predčasné starnutie buniek.
Posilňuje cievy
Reďkovka zohráva dôležitú úlohu pri tvorbe kolagénu, ktorý je okrem iného zodpovedný za stimuláciu ciev, čím zabraňuje ateroskleróze.
Najlepší priateľ metabolizmu
Táto drobná zeleninka je nielen dobrá pre tráviaci systém, ale zmierňuje aj prekyslenie, znižuje obezitu, žalúdočné problémy a nevoľnosť – tým, že podporuje metabolizmus.
Bohatá na živiny
Hoci sú reďkovky malé, sú plné vitamínov E, A, C, B6 a K. Je bohatá na antioxidanty, vlákninu a má tiež vysoký obsah zinku, draslíka, fosforu, horčíka, medi, vápnika, železa a mangánu. Tieto živiny sú spolu nevyhnutné pre normálne fungovanie organizmu.
Reďkovka dobrá pre pokožku
Vyžmýkaním šťavy a jej pitím dodáte svojej pokožke energiu, ktorá ju udrží zdravú a pružnú vďaka vitamínu C, zinku a fosforu v reďkovkách. Konzumovaná denne zabraňuje suchej pokožke, akné a rôznym zápalom kože.
Z reďkovky si môžete pripraviť aj pleťový zábal na čistenie pleti.
Nanesením kaše z reďkovky na vlasy sa môžete zbaviť lupín a zabrániť vypadávaniu vlasov posilnením vlasových folikulov.
Reďkovka, ako skvelý hydratačný prostriedok
Vďaka vysokému obsahu vody je konzumácia reďkovky výborným zvlhčovačom.
Z tohto dôvodu sa odporúča konzumovať ju čo najviac, najmä v lete.
