Ak cibuľu skladujete týmto spôsobom, zostane dlho čerstvá. Vyzerá to trochu komicky, ale špeciálne viazanie je navrhnuté tak, aby ju udržalo v skvelej forme celé týždne. Budete na to potrebovať pančuchy.
Slovenská kuchyňa bez cibule je ako Japonsko bez ryže – nepredstaviteľná. Pridávame ju do každého jedla a je ťažké ju nahradiť.
Surová je štipľavá, a keď sa smaží, stáva sa sladkou a aromatickou.
Táto úžasná zelenina musí byť v našej domácnosti vždy, a ak máme možnosť, je dobré kúpiť si jej viac do zásoby. Správnym skladovaním predídeme jej pokazeniu. Ukážeme vám, ako na to.
Cibuľa, kráľovná slovenských jedál
Zamyslite sa, čo je vždy prvým krokom vo väčšine receptov? Zvyčajne je potrebné nakrájať a osmažiť cibuľu, aby sa vytvoril obal alebo základ pre omáčku.
Tvorí súčasť prakticky každého jedla, či už ide o mäsité alebo vegetariánske pokrmy.
Preto máme tendenciu kupovať jej viac, aby sme ju mali po ruke, keď ju potrebujeme.
Raz za čas sa vám môže stať, že cibuľa, ktorá dlho ležala, začne zapáchať.
Je to spôsobené najmä skladovaním, pretože táto zelenina môže pokojne ležať aj niekoľko týždňov, nehovoriac o celej zime. Ako sa teda o ňu starať?
Ako skladovať cibuľu, aby nezhnila?
Zhnitú cibuľu si môžete priniesť rovno z obchodu. Mohla ležať v jednom vreci s iným nahnitým exemplárom, ktorý ju pomaly nakazil.
Cibuľa by mala byť v šupke, pretože to je jej prirodzený pancier. Bohužiaľ, v obchodoch sa často ponúka olúpaná zelenina, ktorú si ľudia na svoje zdesenie radi kupujú.
Keď však máte doma veľké zásoby zeleniny, uistite sa, že sa po niekoľkých dňoch nepokazí.
Na skladovanie sú najlepšie kontajnery, prepravky a prírodné, priedušné materiály. Zaujímavým trikom je použitie pančuchových nohavíc, stačí hodiť po jednej cibuli a zaviazať medzi nimi uzol, aby sa nedotýkali.
Takýto veniec má dobré vetranie a ľahko sa zavesí na vhodne vetrané miesto, napr. na záclonovú tyč pri okne. To zaručí čerstvosť cibule na niekoľko týždňov.
