Mandarínky sú malé, šťavnaté ovocie, ktoré je obľúbené po celom svete. Ich vôňu si spájame najmä so sviatkami, ale v obchodoch sú dostupné takmer po celý rok. Ani v sezóne však nie je vždy možné vybrať si chutný a sladký exemplár. Existuje však trik, ako premeniť príliš kyslé mandarínky na sladké a lahodné. Vyskúšajte ho a presvedčte sa sami!
Prečo jesť mandarínky?
Mandarínky sú mimoriadne zdravé. Obsahujú veľké množstvo vitamínu C, ktorý posilňuje imunitu, chráni pred vírusovými infekciami a zmierňuje niektoré choroby.
Okrem toho obsahujú minerálne látky ako vápnik, draslík, horčík, železo, sodík a zinok, ktoré majú pozitívny vplyv na fungovanie celého organizmu. Preto ak sa chcete tešiť dobrému zdraviu, mali by ste pravidelne siahať po mandarínkach.
Niekedy však ovocie kúpené v obchode nemá tú správnu chuť, napr. je príliš kyslé. To môže spôsobiť, že stratíte chuť na ich konzumáciu a po čase už mandarínky nie sú vhodné na konzumáciu. Odteraz to už nebude problém. Tu je trik, vďaka ktorému budú mandarínky chutiť lepšie už za 10 minút.
Za kyslú chuť mandarínok je zodpovedná kyselina citrónová. Čím viac kyseliny citrónovej je v ovocí, tým kyslejšie je. Ak chceme, aby boli mandarínky sladké a chutné, musíme znížiť koncentráciu tejto látky v ovocí.
Ako to urobíme?
Namiesto toho, aby ste príliš kyslé mandarínky vyhodili do koša, je lepšie ich dať do teplej vody. Počujete správne!
Stačí, ak mandarínky namočíte na 10 minút do vody s teplotou 40 stupňov Celzia a potom ich na chvíľu vložíte do studenej vody. Tým sa odstráni prebytočná kyselina citrónová a zmení sa tak ich chuť z kyslej na sladkú.
Pred kúpou mandarínok je dôležité dodržať niekoľko jednoduchých rád, aby ste sa uistili, že vybrané ovocie je úplne zrelé a chutné.
Po prvé, venujte pozornosť tvaru mandarínok. Mali by byť okrúhle, nie sploštené. Po druhé, čím intenzívnejšia je oranžová farba šupky, tým lepšie, pretože to znamená, že ovocie je úplne zrelé a bude sladké.
Ďalšou dôležitou vlastnosťou je veľkosť ovocia. Vyberajte tie, ktoré sú malé, ale ťažké. Pozornosť venujte aj hrúbke šupky – mala by byť tenká a mala by sa mierne oddeľovať od plodu. Najlepšie je tiež k mandarínke privoňať – čím je vôňa intenzívnejšia, tým je pravdepodobne chutnejšia.
Veríme, že s týmito tipmi bude váš ďalší nákup ovocný!
