Lahodné a voňavé tvarohové placky. Úspešné tvarohové cesto, ktoré zvládne každý. Tento recept pečiem už mnoho rokov. Jediné, na čo si musíte dať pozor pri miešaní cesta na palacinky, je tvaroh a množstvo múky. V závislosti od toho, aký druh tvarohu, suchý alebo mokrý, môžete potrebovať o niečo viac alebo menej múky, pretože tvaroh aj múka sú rôzne.
Ingrediencie:
- Tvaroh – 300 g.
- Vajíčka – 2 veľké alebo 3 malé.
- Soľ – 0,5 lyžičky.
- Cukor – 1 polievková lyžica.
- Kefír (cmar) – 300 ml.
- Múka – 250 g.
- Horúca voda (60 – 80 stupňov) – 300 – 350 ml.
- Prášok do pečiva – 1 lyžička.
- Vanilkový cukor – 1 lyžička.
- Olej – 4 – 5 PL.
Príprava:
Tvaroh zmiešame s vajcami, pridáme soľ a cukor. Pomocou ponorného mixéra premeníme hmotu na homogénnu štruktúru.
Postupne pridávame kefír izbovej teploty a dobre premiešame.
Pridáme vanilku podľa chuti, ako aj prášok do pečiva a postupne pridávame preosiatu múku.
Postupne prilievajte vriacu vodu a pokračujte v pridávaní múky, kým nezískate cesto, ktoré nie je príliš husté, ale ani príliš riedke.
Pridajte olej a opäť premiešajte.
Poznámka: v závislosti od obsahu tuku v tvarohu a veľkosti vajec môžete potrebovať viac múky.
Palacinky vyprážajte na panvici vopred vymastenej olejom.
Potom ich poskladajte na seba, rozrežte na polovicu a zrolujte.
Výsledkom sú voňavé a jemné palacinky, ktoré sa môžu podávať s rôznymi náplňami, napríklad s makom a medom, orechmi alebo čerešňami.
