S týmto receptom už nebudete musieť viac kupovať chlieb z obchodu – upečte si chutné, lahodné, nadýchané placky bez pečenia v rúre. Môžete ich podávať ešte horúce, kedy sú najlepšie.
Potrebujete
- 400 ml teplej vody
- 200 ml teplého mlieka
- 90 ml rastlinného oleja
- 40 g cukru
- 10 g sušeného droždia
- 1 čl soli
- 840 g polohrubej múky
- 200 g masla
Postup
Do vody, mlieka a rastlinného oleja nasypte cukor, soľ, droždie a premiešajte. Pridajte preosiatu múku a vymieste si mäkké cesto. Prikryte ho utierkou alebo potravinovou fóliou a nechajte 45 minút kysnúť, aby sa zdvojnásobil jeho objem.
Cesto rozmieste a rozdeľte na 18 kúskov. Na každú časť rozdeľte kúsok masla. Nechajte 5-10 minút pôsobiť, aby maslo zmäklo.
Teraz pomocou prstov mierne porozťahujte cesto a zároveň rozmiestnite maslo po celom jeho povrchu. Vytvárajte si kôpky pozostávajúce z 3 ks cesta a nechajte pôsobiť 5 minút.
Teraz prstami dobre vyrovnajte všetky tri cestá naraz. Zastrčte okraje do stredu a spojte. Z 3 malých kúskov cesta získate 1 veľké, nadýchané a vrstvené. Postup zopakujte aj so zvyšným cestom a nechajte odstáť ďalších 5 minút.
Prstami roztiahnite všetky cestá a začnite ich ukladať na rozohriatu panvicu. Opekajte ich 5 minút z každej strany do zlatista.
Hotové placky sú veľmi chutné, voňavé a čerstvé!
Zdroj: cpykami.ru
