Kuracie rezne sú na rozdiel od tých klasických veľmi jemné a šťavnaté. Čas na ich prípravu je minimálny a preto vám ponúkame skvelý recept, ktorý okamžite pridáte do vášho jedálnička.
Ingrediencie
- 2 ks kuracích pŕs
- ½ čl soli
- korenie, paprika, koriander
- 1 strúčik cesnaku
- 3-4 pl kyslej smotany
- 1 vajce
- 2-3 pl múky
Proces varenia
Mäso nakrájajte na kúsky a dochuťte soľou, korením podľa chuti a strúhaným cesnakom.
Pridajte smotanu a vajce, všetko dobre premiešajte a nechajte marinovať asi 30 minút, najlepšie aj dlhšie.
Nasypte múku a opäť všetko premiešajte, aby bola múka rovnomerne rozložená na všetkých kúskoch mäsa.
Rozohrejte si olej na panvici a rozložte tam kúsky mäsa. Pečte ich na miernom ohni z oboch strán.
Rezne budú šťavnaté vďaka tomu, že ich necháte v cestíčku dlhšiu dobu, vďaka čomu sa na mäse vytvorí rovnomerná vrstva, ktorá neprepúšťa šťavu. Do marinády môžete pridať aj kôpor a pár nasekaných lístkov bazalky.
Zdroj: souspark.ru
