V lete si každý chce dopriať niečo ľahké, chutné, ale zároveň sýte. Táto polievka sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho, no výsledok sa vám určite bude páčiť.
Ingrediencie
- 3 litre vody
- 1 cibuľa a mrkva
- 2 pl rastlinného oleja
- 500 g zemiakov
- 1 hrsť ryže alebo inej obilniny
- 3 vajcia
- soľ, korenie, bylinky
Postup
Cibuľu a mrkvu poduste na rastlinnom oleji.
Ryžu umyte a zľahka osmažte na rastlinnom oleji. Osoľte a pridajte trochu cukru, čím vytvoríme dokonalú chuťovú rovnováhu.
Zemiaky nakrájajte na plátky a pridajte ich k ryži so zeleninou, premiešajte a zľahka orestujte.
Pridajte vriacu vodu a premiešajte.
Polievku varte asi 15 minút, osoľte a okoreňte. Pridajte bobkový list a varte ďalších 5 minút.
Vajcia rozšľahajte so soľou a korením, vlejte to tenkým prúdom do polievky a rýchlo premiešajte lyžicou.
Varte 5 minút, pridajte bylinky a varte 2 minúty.
K takejto ľahkej polievke si môžete namiesto chleba urobiť cesnakové krutóny alebo domáce tortily. Ryžu môžete nahradiť akoukoľvek inou obilninou. Môžete tam pridať aj dva tavené syry. K syru sa namiesto ryže lepšie hodí napríklad pohánka.
Zdroj: souspark.ru
