Huby sú obľúbenou a chutnou zložkou mnohých jedál. Ako ich však skladovať? Keď ich kúpite a prinesiete domov, v okamihu stratia svoju čerstvosť. Poradíme vám, ako neurobiť chybu, ktorá je osudná.
Huby v našej kuchyni
Huby oceňujeme pre ich chuť a radi ich používame v kuchyni. Sú výborným doplnkom do cestovín, omáčok, nákypov a plniek.
Hodia sa aj k mäsu, šalátom a rôznym jedlám z jedného hrnca. Konzumácia húb nám dodáva bielkoviny, vlákninu, vitamín D a vitamíny skupiny B.
Huby obsahujú aj vitamín C a E. Dodávajú nám železo, horčík, sodík, vápnik a zinok. Konzumácia húb chráni telo pred infekciami a chronickými ochoreniami. Žiaľ, nesprávne skladované huby môžu stratiť svoje cenné vlastnosti a pokaziť sa.
Ako skladujete huby?
Po prinesení húb z obchodu ich zvyčajne uložíme do chladničky. Je to chyba, ktorá nás môže vyjsť draho. Najprv huby vyberte z obalu a vložte ich do papierového vrecka. Tým zabezpečíte, že sa huby nepokazia a zostanú dlhšie čerstvé.
Chybou je ponechať ich vo fóliovom obale. Aj keď sa dostanú do chladničky, rýchlo sa pokazia. Huby by sme tiež nikdy nemali umývať po tom, ako ich prinesieme domov. Umývať by sme ich mali len bezprostredne pred prípravou na konzumáciu.
Je to pre huby škodlivé
Takisto nie je dobré huby lúpať, pretože šupka je jedlá a neškodí nám. Môžu sa variť so šupkou.
Najdôležitejšie je však pamätať na to, aby ste ich neuchovávali v plastových obaloch. Huby by mali ísť do papierového vrecka a mali by sa skladovať na najnižšej polici v chladničke.
Huby nemajú rady svetlo a umývanie. Nezabudnite ich preto týmto nepriaznivým faktorom vystavovať čo najmenej.
V kuchyni ich môžeme použiť na prípravu hubovej polievky, duseného hovädzieho mäsa s nimi a zemiakových placiek. Pečené kurča s hubami bude tiež chutiť každému.
