Kupujete vajcia od náhodných predajcov na trhu? Radšej buďte opatrní. Organické vajce nemusí byť vždy skutočne také. Známy šéfkuchár ukázal, ako nepoctiví predajcovia podvádzajú s cenou a pôvodom vajec.
Pozor na nepoctivých predajcov vajec Vajcia sú veľmi univerzálnym potravinovým produktom.
Môžeme ich pripraviť na mnoho spôsobov a pridať do mnohých jedál vrátane šalátov, polievok, dezertov a koláčov. Na trhu máme niekoľko druhov vajec. Líšia sa označením a cenou.
Oginski na svojom kanáli na YouTube nedávno ukázal praktiky nepoctivých predajcov vajec. Zároveň nás vyzýva, aby sme kupovali vajcia len od overených predajcov a nenaliehali na to, čo nám povedia neznámi predajcovia na mestských trhoch.
Obľúbený šéfkuchár prezrádza nielen kulinárske zaujímavosti a užitočné triky.
Uverejňuje aj recepty na chutné jedlá. Jeho kanál Kocham Gotować na YouTube odoberá viac ako 700 000 ľudí. Oginski má tiež profil na Instagrame a TikTok s rovnakým názvom.
„Nulové“ vajce stojí okolo 50 centov . Ogiński povedal, že nepoctiví predajcovia môžu využiť taký veľký cenový rozdiel. Vykupujú vajcia s číslom 2 a predávajú ich ako 0. Vajcia „2“ majú na škrupine pečiatku s typom chovu a dátumom spotreby.
Kuchár však ukázal, ako sa ho jednoducho zbaviť. Vzal vatový tampón, namočil ho do octu a umyl vajíčko. Pečiatka rýchlo zmizla. Ogiński apeloval, aby biovajcia kupovali len od spoľahlivých predajcov, aby sa nenechali oklamať.
Čo znamená pojem vajcia 0, 2 a 3?
Nie každý si to uvedomuje a rozdiel je obrovský
Vajcia s číslom 0 pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva a výrobcovia musia spĺňať množstvo špecifických požiadaviek.
Sliepky musia mať prístup do priestoru mimo kurník. Samotné kurníky musia byť správne pripravené a musia mať optimálnu teplotu a osvetlenie. Sliepky sú kŕmené len organickým krmivom bez hormónov a antibiotík.
Vajcia s číslom 2 sú vajcia z maštaľného chovu. Preto sliepky nemajú prístup k čerstvému vzduchu a priestoru mimo budov kurína.
Pohybujú sa len v okolí kurína. Vajcia „trojky“ pochádzajú z klietkového chovu Sliepky sú chované v klietkach, nemajú priestor a sú kŕmené špeciálnym krmivom s prídavkom antibiotík a hormónov na urýchlenie rastu a optimalizáciu znášky.
