nedeľa, 1 decembra, 2024

Indický šéfkuchár Shrey Kadam: Toto sú Chute mojej Indie!

Veľa ľudí si myslí, že indické jedlá sú pikantné a zložité na prípravu. Šéfkuchár Shrey Kadam vás presvedčí, že to tak nie je. V knihe Chute mojej Indie, ktorá je plná vôní, farieb a korenín, nájdete množstvo jednoduchých receptov, vďaka ktorým okúsite rozmanité chute skutočnej Indie.

Čo nájdete v knihe?
Na začiatku jeho zaujímavý príbeh, ako prišiel na Slovensko, učil sa slovenčinu, mal foodtruck, čiže pojazdnú indickú reštauráciu. Až po súčasnosť, kedy má v Bratislave reštauráciu Mumbai Central, ktorá sa hneď prvý rok stala najlepšie hodnotenou indickou reštauráciou na Slovensku.
No a potom nasledujú desiatky receptov:

Masaly, čiže rôzne kombinácie korenín (Garam Masala, Tandoori Masala…)
Tuky a syr (tuk ako nositeľ chuti a syry, napríklad paneer
Predjedlá, polievky a kofty (fašírky)
Hlavné jedlá ako Tikka masala, či Veg navratan korma
Prílohy ako ryže, daal (šošovice), chleby (najznámejší naan
Čatni, korenené omáčky
Dezerty
Nápoje ako Mango lassi, či Masala chai.

Vypočujte si rozhovor so Shreyom v knižnom podcaste. Hovorí nielen o svojej knihe, ale aj o reštauráciách, konkrétnych receptoch a jedlách, o kuchyni u nich v Indii ap. 

 

Vášeň a cit pre varenie zdedil po mame, ktorá každý deň rozprávala cez svoje jedlo to, čo nevedela vyjadriť slovami. „Narodil som sa v štáte Maharashtra, neďaleko mesta Mumbai v Indii. Moja mama je vychýrenou kuchárkou… poznáte to, každý z nás má najlepšiu mamu. Odmalička ma na indickej kuchyni fascinovala jej bohatosť a komplexnosť,“ priznáva Shrey. 

Shrey študoval vo Švajčiarsku, pracoval v Londýne, no pred trinástimi rokmi prišiel na Slovensko za láskou a už tu ostal. Vždy túžil po vlastnej reštaurácii a sen si splnil v Bratislave. Jeho MumBhai Central sa stala hneď v prvom roku po otvorení najlepšie hodnotenou indickou reštauráciou na Slovensku.

„Veľmi sa teším, že práve ja sa môžem pokúsiť vám ukázať, že indická kuchyňa je bohatá, zdravá a chutná, a že jej varenie môže byť jednoduché aj u vás doma. Túto filozofiu vám rád odovzdám na kurzoch, workshopoch alebo ju prinesiem do vašej firmy. Teraz však v knihe Chute mojej Indie,“ dodáva indický šéfkuchár Shrey Kadam. 

Pozrite si video so Shreyom:

Chute mojej Indie | Shrey Kadam

Prvá indická kuchárska kniha zo Slovenska. Úžasné recepty, liečivá indická kuchyňa a príbeh indického šéfkuchára, ktorý už roky žije na Slovensku… Viac o knihe Chute mojej Indie: https://www.bux.sk/knihy/778347-chute-mojej-indie.html

POZOR! Ak si kúpite túto knihu (online v eshope alebo v kamenných kníhkupectvách), môžete sa zapojiť do súťaže o 10.000 € v hotovosti ako hlavnú cenu. Navyše každý deň jeden zo súťažiacich vyhráva hodnotnú encyklopédiu podľa vlastného výberu.
Zoznam všetkých kníh, s ktorými sa môžete zapojiť do súťaže a bližšie informácie nájdete na stránke Knižné a veselé.

Zaujal Vás článok, ktorý ste práve čítali? Budeme radi, ak ho podporíte lajkom, zdieľaním alebo komentárom. Ďakujeme 🙂

Najnovšie

5 znakov, ktoré naznačujú, že máte karmický dlh! Týka sa to aj vás?

Karma súvisí s naším životom pred narodením, s naším...

Prečo si ľudia prestávajú hovoriť „milujem ťa“?

„Milujem ťa“ sú dve jednoduché slová, ktoré môžu vzbudiť...

Prečítaj si aj

5 znakov, ktoré naznačujú, že máte karmický dlh! Týka sa to aj vás?

Karma súvisí s naším životom pred narodením, s naším...

Prečo si ľudia prestávajú hovoriť „milujem ťa“?

„Milujem ťa“ sú dve jednoduché slová, ktoré môžu vzbudiť...

Nikdy nekupujte tieto mandarínky, sú kyslé a odporné. Spoznáte ich na prvý pohľad

Nekorunované kráľovné vianočného občerstvenia a naše obľúbené zimné ovocie....
Romana
Romana
Volám sa Romana a som redaktorkou pre portál Mysmezeny.sk Medzi moje obľúbené témy patrí história, vzťahy a náboženstvo 🙏

Jeden šalát, veľa výhod: odstraňuje toxíny, zlepšuje postavu a zvyšuje libido. Ženy si ho veĹmi pochvaľujú

O drvivej väčšine tradičných šalátov by sa dalo povedať veľa dobrého. Správne zostavený šalát je skvelým spôsobom, ako znížiť množstvo kalórií v strave, zasýtiť...

5 znakov, ktoré naznačujú, že máte karmický dlh! Týka sa to aj vás?

Karma súvisí s naším životom pred narodením, s naším predchádzajúcim životom, a nemusí mať nevyhnutne negatívny význam. Je založená na princípe, že všetci máme...

Prečo si ľudia prestávajú hovoriť „milujem ťa“?

„Milujem ťa“ sú dve jednoduché slová, ktoré môžu vzbudiť radosť, blízkosť a pocit bezpečia. V mnohých vzťahoch sa však časom vyslovujú čoraz zriedkavejšie alebo...
Verified by MonsterInsights