Kupujete si každý deň rožky ako rýchly a jednoduchý doplnok k raňajkám alebo večeri? Hoci je pečivo nevyhnutnou súčasťou našej stravy, oplatí sa venovať pozornosť typu pečiva.
Výber správnych rožkov môže ovplyvniť nielen chuť jedla, ale aj zdravie našich čriev. Mnohé bežné druhy chleba môžu, žiaľ, viesť k tráviacim problémom, ako je zápcha alebo plynatosť. Zistite, ktorým pečivám je lepšie sa vyhnúť, aby ste sa postarali o zdravie svojho tráviaceho systému.
Rožky, ktoré môžu spôsobiť tráviace problémy
Pšeničné rožky vyrobené z bielej múky
Rožky z bielej múky sú mimoriadne obľúbené a ľahko dostupné, ale, žiaľ, zdraviu čriev neprospievajú. Čistá pšeničná múka obsahuje málo vlákniny, ktorá je nevyhnutná pre správne fungovanie tráviaceho systému.
Nedostatok vlákniny spôsobuje, že takéto rožky sú ťažko stráviteľné, zdržiavajú sa v črevách a môžu spôsobiť zápchu.
Biela múka má tiež vysoký glykemický index, ktorý podporuje nárast hladiny cukru v krvi, čo môže spôsobiť záchvaty hladu a viesť k nadúvaniu.
Nadúvanie pečiva s pridanými kypriacimi látkami
Mnohí pekári používajú nadýchané prísady, aby dodali buchtám objem a mäkkosť. Takéto nadýchané žemle sú ľahké a mäkké, ale to sťažuje ich trávenie.
Nadúvadlá môžu pôsobiť dráždivo na tráviaci systém a ľahká, ale o živiny ochudobnená štruktúra sťažuje ich spracovanie v tele.
To sa často končí pocitom plnosti, nadúvaním a nepríjemným balónovaním v črevách.
Sladené žemle a žemle s chemickými prísadami
Niektoré buchty, najmä masovo vyrábané, obsahujú cukor, glukózový sirup alebo iné chemické prísady, ktoré im dodávajú príjemnú chuť a vôňu.
Sladené žemle však môžu narušiť rovnováhu bakteriálnej flóry v črevách, čo podporuje nadúvanie.
Cukor a sirupy poskytujú živnú pôdu pre škodlivé baktérie, ktoré v črevách produkujú plyny. V dôsledku toho môžeme pociťovať tráviace ťažkosti.
Ktoré buchty by ste si mali vybrať, aby ste sa postarali o zdravie svojich čriev?
Celozrnné žemle
Celozrnné žemle obsahujú viac vlákniny ako žemle z bielej múky, ktorá podporuje činnosť čriev a napomáha tráveniu.
Vláknina pôsobí ako prirodzený „čistič“ čriev, pomáha odstraňovať zvyšky potravy a znižuje riziko zápchy. Celozrnné pečivo má tiež nižší glykemický index, čo znamená, že nespôsobuje prudký nárast hladiny cukru v krvi.
Žitné rožky
Ražný chlieb obsahuje menej lepku ako pšeničný, čo ľudia s citlivosťou na lepok lepšie znášajú. Žito má tiež vysoký obsah vlákniny a obsahuje živiny, ktoré podporujú zdravie čriev. Výber ražných rožkov zabezpečuje pravidelné vyprázdňovanie a minimalizuje riziko nadúvania.
Rožky bez kypriacich a konzervačných látok
Prírodný chlieb bez zbytočných chemických prísad je pre telo ľahšie vstrebateľný. Odporúča sa čítať etikety a vyberať si rožky s jednoduchým zložením, ktoré neobsahujú umelé prísady, cukor ani glukózové sirupy. Takéto pečivo má kratšiu trvanlivosť, ale nezaťažuje tráviaci systém.
Pre zdravie čriev je dôležité vyberať si chlieb, ktorý poskytuje vlákninu a neobsahuje zbytočné prídavné látky.
Chleby z bielej múky, nadýchané a sladené môžu spôsobiť nielen zápchu, ale aj nadúvanie a tráviace ťažkosti. Oplatí sa venovať pozornosť zloženiu chleba a vyberať si celozrnné alebo ražné rožky, ktoré podporujú zdravie a napomáhajú tráveniu.
