Na Vysočine stojí pivovar, ktorý sa stal synonymom nezávislosti a podnikateľskej odvahy. Stanislav Bernard, muž, ktorý v deväťdesiatych rokoch dokázal z ničoho vybudovať úspešnú značku, dnes už nehovorí iba o pive.
S rovnakou razanciou, s akou kedysi bojoval o prežitie rodinného podniku, teraz útočí na európsku politiku, českú vládu a byrokraciu, ktorá podľa neho dusí každého, kto sa pokúša tvoriť a podnikať.
Pivo ako príbeh, nie len produkt
Pivovar Bernard nikdy nestál iba na tankoch a flaškárni. Od začiatku budoval identitu, ktorá presahovala samotný nápoj. „Nepredávame len pivo, ale aj hodnoty a príbeh, ktorý za ním stojí,“ pripomína jeho zakladateľ.
Firma dnes ponúka 16 druhov piva, vrátane nealkoholických variantov a sezónnych špeciálov. Experimentuje s vlastnou chmeľnicou a uvádza limitované edície – napríklad jarný ležiak s chmeľom z Vysočiny. Zároveň si potrpí na dizajn.
Bernard sa rozhodol pre fľaše s patentným uzáverom, aj keď prerábka výrobnej linky stála osem miliónov eur. Risk sa vyplatil – zákazníci si fľaše uchovávajú, čím sa znižujú náklady a posilňuje imidž značky.
Krčmy v ohrození a zmena generácií
Podľa Bernarda už pivovarníctvo dávno nie je idylickým biznisom. Záujem o alkohol medzi mladými klesá a gastrosektor sa borí s existenčnými problémami.
Preto pivovary vstupujú do tvrdého boja o krčmárske prevádzky – sponzorské príspevky sa šplhajú do vysokých súm, ktoré menia majiteľom hospodárskych podnikov život. No lojalita je vratká: kto dá viac, toho pivo tečie z výčapu.
Zakladateľ Bernardu v tom vidí hrozbu: „Je to krátkodobý biznis, ktorý ohrozuje stabilitu. Pivovarníctvo sa nemôže stavať na okamžitom zisku.“
Politika, Brusel a „šialená Ursula“
Keď príde reč na politiku, Stanislav Bernard nešetrí slovami. Európsku úniu prirovnáva k boľševickému režimu a klimatický plán Green Deal označuje za nezmysel. „Panebože, Fialova vláda je zodpovedná za podobu Green Dealu, ako teraz platí. Mám na mysli dobu nášho európskeho predsedníctva.
Zaviedli emisné prirážky na dopravu a na bývanie. A pretože sa blížia voľby a zistili, že tadiaľto cesta nevedie, tak sa tvária, že sú proti. Pozrite sa, kto v Bruseli vládne. Stále je tam šialená Ursula,“ hovorí.
Bernard vláde vyčíta, že namiesto riešení iba predstiera nesúhlas. Dodáva: „Vyniesť ich preč. Ursulu a jej bandu. To sú jednoducho boľševici. Európska únia sa čoraz viac podobá Rade vzájomnej hospodárskej pomoci. Ale aj tí boľševici mali ešte nejaký sedliacky rozum.“
Európa bez analýz, podnikanie bez slobody
Kritika Bruselu získava váhu aj pri pohľade na nedávny plán Európskej komisie. Tá navrhla, aby do roku 2040 klesli emisie v EÚ o 90 %. Členské štáty by mohli svoje záväzky plniť aj cez uhlíkové kredity z projektov v rozvojových krajinách. Politico však odhalilo, že pred predstavením návrhu Komisia neurobila žiadnu podrobnú ekonomickú či environmentálnu analýzu.
Bernard tvrdí, že podobný prístup ničí slobodu podnikania. Spomína deväťdesiate roky, keď bola podľa neho atmosféra iná – pružnejšia, slobodnejšia, bez dusivej byrokracie a dotačnej závislosti. „Dnes by mladý podnikateľ len ťažko prežil,“ hovorí.
Budúcnosť: rodina aj nové investície
Napriek frustrácii z politiky podnikateľ nepoľavuje v plánoch. Chce stavať nové pivnice, kvasné tanky a dokonca strešné záhrady. No narazil na odpor samospráv, ktoré bránia realizácii projektov.
Bernardov pivovar však zostáva rodinnou firmou. Do chodu sa už zapojil jeho syn a na štúdium sa pripravuje aj vnuk. „Je to prirodzený proces, bez nátlaku. Takto sa najlepšie zachová kontinuita,“ vysvetľuje.
Hlas podnikateľa, ktorý sa nezľakne
Stanislav Bernard dnes nie je len podnikateľ, ale aj hlasný komentátor spoločenského diania. Kým jeho pivo ostáva symbolom kvality, jeho slová sa menia na ostré varovanie: ak sa nezmení smerovanie Európy, môže prísť tvrdý pád.
Bernard stavia na tradícii a odvahe. No jeho ostré vyjadrenia proti Bruselu a českým politikom ukazujú, že rovnako ako kedysi v podnikaní, ani teraz sa nezvykne prispôsobovať – radšej hovorí nahlas to, čo si iní len šepkajú.
