Mesiace jún a júl sa vyznačujú vysokou koncentráciou krásnej vône lipových kvetov. Lipa patrí medzi najkošatejšie stromy a preto okrem krásnej vône ponúka v letných mesiacoch príjemný tieň. Tieto stromy sa dožívajú až 600 rokov a dokážu vyrásť aj do výšky 40 metrov. Kedysi stromy lipy rástli najmä v okolí ciest a križovatiek. Lipu obľubujú včely no blahodárne účinky majú aj pre naše telo. V tomto článku sa dozviete ako si môžete vyrobiť zdravý lipový sirup u Vás doma.
Na čo sú dobré lipové kvety?
- sirup z kvetov môžete použiť ako sladidlo do čaju (zvyčajne pri nádche)
- zlepšujú činnosť srdca
- čaj z kvetov zníži horúčku a zmierni kašeľ
- majú upokojujúce účinky na nervovú sústavu – zmierňujú stres a pripravujú telo na pokojný spánok
- odvádzajú z tela nadbytočnú vodu
- podporujú tvorbu žlče
- podporujú odhlieňovanie a vykašliavanie
- znižujú krvný tlak
- zvyšujú chuť do jedla
- relaxačne pôsobia na svaly a uvoľňujú kŕče
- prečisťujú krv a obnovujú cievne steny
- majú svoje využitie aj v kozmetike
Zdroj: pixabay.com
Všetky blahodárne látky obsiahnuté v lipových kvetoch dostanete do organizmu vo forme lipového sirupu. My Vám povieme ako si ho zvládnete jednoducho pripraviť u Vás doma!
Čo budete potrebovať:
- 500 gramov lipových kvetov
- 2,5 až 3 kilogramy cukru
- 4 litre vody (v sklenenej fľaši)
- šťavu zo 7-mich citrónov alebo 4 lyžičky kyseliny citrónovej
- plátno alebo sterilnú gázu
Ako na to?
1. Zber lipových kvetov je ideálny za slnečného dňa keď sú už kvety rozkvitnuté. Potom čo si ich donesiete domov ich rozsypte na noviny alebo plech aby z nich vyliezli chrobáky.
2. Neskôr si kvietky prezrite a vyberte len tie najkrajšie, ktoré vložíte do pripravenej štvorlitrovej nádoby.
3. Kvety ihneď zalejte vodou a nechajte ich odstáť do druhého dňa. Potom kvety vložte do čistého plátna alebo sterilnej gázy a vytlačte z nich šťavu. Tú prelejte do hrnce a pridajte ostatné ingrediencie (cukor a citrónovú šťavu/kyselinu citrónovú).
4. Zmes na sirup dobre premiešajte a varte pri teplote 85 až 90 °C až kým sa cukor nerozpustí.
5. Farba sirupu by mala byť zľahla žltá. Pred prelievaním si pripravíme čisté fľaše, do ktorých nalejete vriaci sirup a fľaše okamžite zatvorte. Aby Vám fľaše nepraskli, omotajte ich do vlhkej utierky.
6. Nakoniec otočte na chvíľu fľaše hore dnom. Hotový sirup vydrží aj niekoľko rokov!
Už ste niekedy skúšali uvariť lipový sirup? Ak nie, skúste tento recept!
Zdroj: pixabay.com